Wednesday, March 30, 2016

こんぶ入りバターが新発売 〜フェロー諸島

*デンマークの自治領フェロー諸島で、この度こんぶ入りのバターが開発された。

こんぶは島で養殖されたもの。細かく刻んでバターに混ぜ込まれている。伝統的なフェロー諸島の食材(羊肉、干魚、じゃがいも)などにもよく合うとのこと。

海草の利用はこのところ北欧諸国の沿岸地域でいろいろに考案されている。昆布は自生ではなく養殖だが、新しい水産業の形態としても注目されている。

http://www.faroeislands.fo/the-big-picture/news/seaweed-butter/

Wednesday, March 9, 2016

30年間で最低の出生率 〜ノルウェー

*ノルウェーは1986年以来最低の出生率1.73を記録。
http://www.ssb.no/befolkning/statistikker/fodte

 原因として:
1)出産年齢が上がっている
2)子どもを多く持ちたがらない家庭が増えた

とされているが、社会・経済状況とも無縁ではない。

特に所得と出産についての関連については:
https://www.ssb.no/en/forskning/discussion-papers/_attachment/247932?_ts=15149786e00