＊デンマークの自治領フェロー諸島で、この度こんぶ入りのバターが開発された。
こんぶは島で養殖されたもの。細かく刻んでバターに混ぜ込まれている。伝統的なフェロー諸島の食材（羊肉、干魚、じゃがいも）などにもよく合うとのこと。
海草の利用はこのところ北欧諸国の沿岸地域でいろいろに考案されている。昆布は自生ではなく養殖だが、新しい水産業の形態としても注目されている。
http://www.faroeislands.fo/the-big-picture/news/seaweed-butter/
