国民により健康な食生活をと推進しているノルウェーでは、週に3回は海産物をメインにした食事を勧告している。
しかしここに来て、「養殖サーモンは避けるべき」という研究者たちが現れた。
http://www.vg.no/helse/artikkel.php?artid=10117390
ノルウェーは世界中のアトランティックサーモンの60％を産出しており、サーモンは国の重要な輸出品。国内では天然物も手に入るし、釣りの許可証を得て自分で釣ることももちろん可能（とても高額だが）。しかし一般的にはやはり養殖サーモンが食卓にのぼることが多く、ほとんどの外食・手軽なサンドイッチには養殖ものが使われている。
養殖サーモンには残留性有機汚染物質（POPｓ）が脂肪部分に蓄積しているため、妊婦、児童はできるだけ摂取を控えるべきというのが今回の発表。POPｓが脳の発達に影響し、ADHDや自閉症の原因となっている可能性もあるということで、ベルゲン大学のアンネ・リーセ・ビョルケ・モンスン医師は、妊婦は特に控えるべきと訴えている。
個人的には天然のノルウェーサーモンは好きだが、養殖物は脂肪分が多すぎて、おいしいと思っていない。80年代くらいにはそうでもなかったのだが、この10年くらいはちょっと異常なくらい脂っぽいなあと感じてきた。ノルウェー人でもそう思っている人は少なくないが、最近はスシ・ブームもあり、ヘルシーだと思って食べる人たちも増えている。
脂っぽさに関係があるわけではないから、他国の養殖サーモンもノルウェーサーモン同様に避けるべき。ビョルケ・モンスン医師は女性の場合、出産して授乳期が終わるまでは食べるのを極力控えるべきと勧告している。
